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常見飲料之咖啡因含量：

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咖啡豆的烘焙 -- 梅納反應

從咖啡生豆要變成能被拿來飲用的咖啡豆，其間必經的步驟為「烘焙」，講白一點就是「烤焦」，因為烤過的咖啡豆才能散發出凡人無法抵擋的誘人香 味。

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